¿La comida mexicana causa gastritis? Mitos y realidades.

Pocas preguntas se escuchan con más frecuencia en el consultorio como: “Doctor, ¿fue el pozole?, ¿Fue la salsa?, ¿Ya no puedo comer tacos?”. Y es que la cultura gastronómica mexicana suele cargar con la culpa cuando aparece el ardor, la acidez o el dolor de estómago; pero, ¿qué tan cierto es esto desde la evidencia […]